Lammkeule

Lammkeule

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Der Lammschlögl ist die Keule vom Lamm. Der Schlögl eignet sich besonders zum braten und schmoren. Auch werden Lammscheiben aus der Keule geschnitten hervorragend mit Wurzelgemüse zum dünsten verwendet. Der Schlögl ist nur außen von Fett umrandet, daher innen mager und saftig. In der Fleischerei Bauer führen wir ausschließlich die besten Weidelämmer aus dem Waldviertel. Von dort erhalten wir wöchentlich, dienstags und donnerstags frisch geschlachtete Lämmer, die wir in unserem Geschäft nach Handwerk Tradion Qualität aufarbeiten.

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